Šildai maistą plastikiniame indelyje? Tyrime per 3 min. mikrobangėje iš 1 cm² plastiko išsiskyrė iki 4,22 mln. mikroplastiko ir 2,11 mlrd. nanoplastiko dalelių

Vakar išsivirei, šiandien įsidėjai į plastikinį indelį, o pietų pertraukoje – 2 minutės mikrobangėje. Patogu, greita, pigu. Bet ką kartu su makaronais suvalgai?

Ką rado tyrimas

2023 m. žurnale „Environmental Science & Technology“ Nebraskos-Linkolno universiteto (JAV) tyrėjai (K. A. Hussain ir kt.) tyrė du polipropileno indelius kūdikių maistui ir vieną daugkartinį polietileno maišelį maistui. Abu tipai buvo patvirtinti JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA).

• Šildant mikrobangų krosnelėje kai kurie indeliai per 3 minutes iš vieno kvadratinio centimetro plastiko paviršiaus į maistą išskyrė iki 4,22 milijono mikroplastiko ir 2,11 milijardo nanoplastiko dalelių.
• Palyginti su laikymu šaldytuve ar kambario temperatūroje, mikrobangų krosnelė išskyrė daugiausia dalelių. Bet ir per 6 mėnesius laikant šaldytuve ar kambaryje išsiskyrė milijonai ar milijardai dalelių.
• Polietileno maišelis išskyrė daugiau dalelių nei polipropileno indeliai.
• Laboratorijoje didžiausia dalelių koncentracija (1000 µg/ml) po 48 valandų sunaikino apie 77 % žmogaus embriono inkstų ląstelių. Svarbu: tai ląstelės mėgintuvėlyje, o ne žmonės.

Ar tai pavojinga?

Tiksliai dar nežinoma. PSO 2019 m. pranešime teigė, kad mikroplastikas geriamajame vandenyje dabartiniais kiekiais, atrodo, nekelia pavojaus sveikatai, bet „turime sužinoti daugiau“. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) 2016 m. nurodė, kad toksiškumo duomenų mikro- ir nanoplastiko rizikai žmonėms įvertinti trūksta.

Kitaip tariant, mokslas atsakymo dar neturi. Bet pakeisti kelis įpročius virtuvėje lengva ir pigu.

Ką daryti virtuvėje

1. Šildyk stikle ar keramikoje. „Harvard Health“ (straipsnyje apie plastiko chemines medžiagas) pataria maistą perdėti į stiklinius ar keraminius indus, pažymėtus kaip tinkami mikrobangų krosnelei.
2. Venk plastiko mikrobangėje ir indaplovėje. Amerikos pediatrų akademija (AAP) rekomenduoja, kai įmanoma, nešildyti maisto ir gėrimų plastike bei nedėti plastiko į indaplovę.
3. Seną ir subraižytą plastiką keisk. „Harvard Health“ perspėja, kad seni, subraižyti ar daug kartų šildyti indai gali išskirti daugiau plastifikatorių.
4. Plėvelė neturi liesti maisto. Kaip rašo „Harvard Health“, šildant ji gali išsilydyti.
5. Žiūrėk į ženklą ir instrukciją. ES ženklas su taure ir šakute rodo, kad gaminys skirtas sąlyčiui su maistu. Austrijos maisto saugos agentūra AGES primena, kad jis nebūtinai reiškia tinkamumą indaplovei ar mikrobangų krosnelei, todėl laikykis gamintojo nurodymų.
6. Pietus nešk stikliniame indelyje. Taip nereikės nieko perdėlioti darbe.

Šis tekstas nėra gydytojo konsultacija. Tai mokslinių tyrimų ir institucijų rekomendacijų apžvalga.